大家讨论：季市酒酵馒头算靖江美食吗?

sfl · 发表于 2011-12-14 17:55

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[s:68] 又到腊月过春节啦，按照老季市风俗，每到岁末，家家要做酒窖馒头以示来年旺发、蒸蒸日上。说起老季市的酒窖馒头，那真是浓香飘千里，回味无穷尽呀。有萝卜丝肉丝馅的、豆沙陷的、雪里红肉丝馅的、三丁（鸡丁、笋丁、木耳用猪蹄汤熬制做馅）、癞宝馒头（猪油丁滚绵白糖）等等，配以浓浓的酒香，味道实在好极了。无锡、上海、南京等地的朋友每逢腊月都回来索要购买送朋友.....呵呵，不说了，哈喇子要流了。我吃过哦，味道挺不错的。

我认为季市酒酵馒头算靖江美食，不能被抹杀。

大老虎 · 发表于 2011-12-14 19:54

应该不算吧，酒窖馒头不是只有季市有，只能说季市的名气比较大

天堂游魂 · 发表于 2011-12-14 20:06

酒酵发面是技术活儿，操作时间长，现在怎么方便怎么来，很多传统特色跟风味都已经丢失了。酒酵馒头吃口比酵母发的好。支持！

chh_jj · 发表于 2011-12-14 20:40

我喜欢吃的,不油腻.

67530053 · 发表于 2011-12-14 21:54

呵呵!这是传统工艺!我就是做这一行的!酒酵馒头!还有季市的桶炉烧饼,是贴在炉子上的!不是烘箱烘的 !喜欢的朋友可以来我的小店坐坐看看!到腊月我也开始加工酒酵馒头了!我的小店地址在新建北路230号!季市馒头烧饼店!!!!!!!!!!!!!!!!!!欢迎大家来了解.......................

67530053 · 发表于 2011-12-14 21:55

留个电话15961071077!呵呵

午夜舞影 · 发表于 2011-12-15 10:44

负责的告诉你，算。

暖暖清灵竹韵 · 发表于 2011-12-15 10:47

算的啊

翠翠衫 · 发表于 2011-12-15 20:43

绝对算

明天就垒窝 · 发表于 2011-12-15 21:03

烧饼还是炉子烤出来的好吃~

霹雳祥子 · 发表于 2011-12-15 21:18

到我家来,地址新建北路230号{:soso_e113:}

霹雳祥子 · 发表于 2011-12-17 13:56

顶下先哦{:soso_e102:}

胤禛 · 发表于 2011-12-17 15:12

当然算！

霹雳祥子 · 发表于 2011-12-17 18:29

过年加工酒酵馒头快开始了哦！要加工的联系我哦！15961071077{:soso_e100:}

老村长 · 发表于 2011-12-18 08:29

没技术含量

寸步难行 · 发表于 2013-6-5 13:28

{:19_400:}

禁区绝恋 · 发表于 2013-6-8 10:16

真的很难吃，还没自己家做的好

清水流到此 · 发表于 2013-6-14 18:22

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