骥江东路的鱼肉馄饨

云为衣衫 · 发表于 2013-5-20 21:22

[s:11][s:11]

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-5-20 23:30

在这里也跟大家分享一下这样炖好鱼汤
同时要做到以下两点，奶白色的鱼汤将更加鲜美。
1、猛火快催：用中大火一直保持汤煲沸腾15分钟左右，这样滚出来的汤才会又香又浓又白；
2、关火之前再放盐：提早放盐，反而煲不出浓白的汤来，在汤煲好关火之时，再放盐

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-5-22 23:59

扁豆已经上市了。所以扁豆饭也开始烧了。
这几天青菜涨价涨的好快。

Nasty_Naughty_B · 发表于 2013-5-23 08:34

{:soso__10169062262133571330_1:}不知道老板娘记得我没，，哎。。在外地想吃菜饭了

袁缘 · 发表于 2013-5-24 14:37

开店不易，怎么说捏，众味难调吧，一个人开店挺辛苦的，我也去吃过五六次了吧，其实感觉都一样

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-5-24 22:30

谢谢大大们的支持哦。你们大家的支持就是我的动力。

glf4428 · 发表于 2013-5-25 17:34

我喜欢馄饨，有空去尝鲜，不要让我失望哦

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-5-27 22:35

269楼的大大我没猜错的话应该是孤山的一位老顾客吧？

珊珊你的眼 · 发表于 2013-5-30 10:41

似乎不错，想去尝尝。。。

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-2 22:30

好多天没有来看大家了。这几天忙，每天鱼肉馄饨又要不够卖了。哎。。。。真该请个阿姨帮忙了。
自己这几天还在试一道肉的做法，前天试着做了一次，肉非常的好吃，就是被我烧过了太老了。

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-5 13:53

本店新推出了干烧鸡腿。欢迎大家品尝。

cc@cc · 发表于 2013-6-6 10:46

混沌早上有吗？

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-6 14:07

早上8点以后就可以吃到哦。

禁区绝恋 · 发表于 2013-6-8 10:14

还不如西环的长脚馄饨

菲_戈 · 发表于 2013-6-8 10:25

早晨有吃吗？

jj马自达 · 发表于 2013-6-9 16:58

人不错，馄饨蛮好吃的，支持！

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-13 22:24

谢谢了。

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-15 23:59

今天15号了，小店也满一周年了。
两年前的家庭变故让我承担了养女儿和还一大堆的债务，我迷茫过，一个人夜里偷偷地哭过。没有办法我必须坚强起来。我重新烧起了菜饭去【上海城】卖，可是现在那里的生意不像8年前那样好做了。那时候一天能卖50份菜饭，现在那里的老板可选择的品种多了。菜饭买的少了。后来刚好看到我现在的门面在出租，而且房租也不是太贵。就这样开了现在的小店。可是刚刚开业的时候菜饭烧的并不是太好吃。好在有大家的支持，我自己也在找原因。后来慢慢地菜饭的口感稳定了。又新推出了鱼肉馄饨，还好鱼肉馄饨要比菜饭好做了，它不像菜饭那样会因为原料的原因而影响口感。就这样慢慢地能还得起每个月的贷款了，也能给孩子一个比较好生活了。【我孩子非常的听话，这一场家庭变故让孩子承担太多太多，也让她懂事了许多。】
一年过的太快了，以后不管生意这样好我都不会改变用；良心和责任心做生意；这个理念。
真的非常的感谢一直支持我的顾客。没有你们的支持我真的坚持不到现在的。一个人打理这个小店非常的累，原来父母也能来帮帮忙的，可他们不理解我现在的困境。一直埋怨我的不是，埋怨我找了个不负责任的老公。所以就不要他们来帮忙了。一个人坚持着。尽自己最大的能力去做。
真的非常的感谢大家的坚持。。。。。谢谢大家了。。。。。。。。

余秀云 · 发表于 2013-6-16 16:11

蛮好吃的

铁锅们菜饭 · 发表于 2013-6-17 22:24

长脚馄饨有他的特色。各人的口感不一样。就像我自己有时候也做点菜馄饨改改口味类。

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骥江东路的鱼肉馄饨

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