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楼主: 倩女幽魂

我想开个用传统的土灶烧的菜饭馆,不知道有没有生意?

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 楼主| 发表于 2010-12-1 23:09 | 显示全部楼层
目前在家试着做出更多的菜饭,明天准备做梅干菜菜饭。后天做香菇香肠菜饭。如果要开店不能品种太单调。
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发表于 2010-12-2 14:23 | 显示全部楼层
还有哦,如果楼主的地段比较偏的话,可以考虑配车接送顾客
(和朋友聚会,好多次想去哪个酒家,或者两岸之类的,都因位置远作罢,就近将就了)
目前靖江还没有哪个酒店有专车接送顾客的服务
作为我消费者的立场,如果哪家能推出这项服务,并且消费金额和市场水平持平
我肯定会首选这家-----位置偏远那又怎样!
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 楼主| 发表于 2010-12-2 18:40 | 显示全部楼层
今天做的梅干菜菜饭不怎么好吃,是因为饭里没有放糖。吃起来有点苦的感觉。
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发表于 2010-12-6 21:23 | 显示全部楼层
如果能解决卫生和效率问题,倒是也有特色的
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发表于 2010-12-7 09:51 | 显示全部楼层
前几天在杭州满觉陇度假村那里吃过一顿饭,很乡土的那种,土灶烧饭,铁锅子悟着梅菜烧肉,还有大蹄髈,卤豆腐,烧鸡爪等,农村的灶,一字排开,很有味道。。。环境很怀旧,很想在靖江开一家,可惜太忙了,实在没时间弄这个。。。
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发表于 2010-12-8 00:37 | 显示全部楼层
奉劝楼主,小心行事,表听网友起哄,不是你想象的那么简单,想法是好,但不切实际,如孤注一掷,死多活少,不要拿血汗钱开玩笑,不多说了,反正钱不是我的。
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 楼主| 发表于 2010-12-9 15:34 | 显示全部楼层
谢谢楼上的。之所以到现在都没有开就是要考虑清楚。
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 楼主| 发表于 2010-12-16 22:26 | 显示全部楼层
[s:73]  [s:73]  [s:73]
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发表于 2010-12-26 18:57 | 显示全部楼层

回 楼主(倩女幽魂) 的帖子

喜欢哦,现在很多地方拆迁了,想吃大铁锅烧的菜饭已经不可能了,期待。。。
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 楼主| 发表于 2011-1-18 15:00 | 显示全部楼层
如果把这个菜饭馆开成自助餐的形式不知道怎样,价格在20左右一个人。
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发表于 2011-1-20 11:10 | 显示全部楼层
感觉在市区不太现实,除非在郊区靠乡下,搞个类似农庄的
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发表于 2011-2-26 15:44 | 显示全部楼层
菜饭馆开成自助餐这样是可以的呀 饭可以一直吃哦。
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发表于 2011-3-3 14:00 | 显示全部楼层
开,江阴开了一家,生意太好,要提前订位.
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发表于 2011-3-4 15:32 | 显示全部楼层
我来帮你掌勺,请与我联系QQ790138863
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发表于 2011-3-6 21:27 | 显示全部楼层
引用第47楼matuosha于2010-10-07 00:32发表的  :
你要是开的话,我估计生意应该很好,我不知道你知道采蝶轩否,你最起码要那么大的一个店面才可以,我搞过几年餐饮,主要是做餐饮工程的。说简单了就是你开店我帮你配酒店用品,同时帮你做好酒店质量手册,包括员工守则、管理条例、薪资制度等。这个不是简单的抄袭,要等到你营运上了轨道才和你结算的。
当然,我不是做广告的。只是觉得这个需要规模,而且适用于“农家乐”,开特色店很难。
开店简单守店难,现在靖江餐饮已经疯了,想在餐饮上分一杯羹不容易,要孝敬的领导、部门太多了,相反,很多酒店现在和客房一起做,客房倒是只赚不亏。
你多了解了解就知道了。
不详细说了,有机会聊!
准个!
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发表于 2011-3-9 21:20 | 显示全部楼层
果断的开起来,要烧火的就找我啊,很是怀念小时候帮我太太烧火,老是被骂[s:82]
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发表于 2011-3-11 21:55 | 显示全部楼层
新建路上在装潢的是不是你家啊
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发表于 2011-3-12 13:17 | 显示全部楼层

回 101楼(jjhensun) 的帖子

我也想问呢
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发表于 2011-3-12 13:19 | 显示全部楼层

回 100楼(易怪曦曦) 的帖子

哈哈 你喜欢烧火啊 我也是
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发表于 2011-3-12 13:21 | 显示全部楼层

回 100楼(易怪曦曦) 的帖子

你太太不慈祥 骂你干嘛  估计你是女孩 重男轻女
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