【给那些不知道吃什么的孩子】 ZT

幽幽水蓝

苹果派

派皮用到的材料： 无盐黄油......64克 低筋面粉......125克 全蛋......25克 糖粉......50克 杏仁粉......25克 盐......1/2小匙
苹果馅用到的材料： 苹果......2个 黄油......7克 砂糖......60克 柠檬汁......半个柠檬的量 肉桂粉......少许
烤前刷的蛋液： 鸡蛋1个+少许的水
直径16厘米的派盘一个

做法：
1.将室温的无盐黄油打软。
2.分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟。
3.苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果
4.取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化。
5.放入苹果块，再倒入30克细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁，我用了半个柠檬，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了。
6.将冰箱里的派皮取出，擀成0.5cm厚，放入派盘整形，放置松弛15分钟。
7.在派皮的边缘刷上蛋液。
8.把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状。
9.把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟，放入预热至200度的烤箱，烘烤约20-25分钟。

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鳗鱼阁的炸肉饼


材料（2-3人份）：
土豆......500克
牛里脊肉......150克
黄油......30毫升
（用来炒牛肉，放多放少随喜好就行）
盐......少许
胡椒粉......少许
裹面糊（面粉，鸡蛋液，面包糠）......各适量
卷心菜......依个人喜好

做法：
1.准备一块牛里脊肉，剁成肉末
2.按照比例准备土豆，切成4块，放清水里浸泡10-15分钟，再放开水中煮软
3.准备一份面粉，鸡蛋液，面包糠
4.吧煮好的土豆捞出，压成土豆泥备用
5.平底锅内方一点黄油，炒牛肉末
6.再放土豆泥，加盐和胡椒调味
7.把肉饼做成小饼
8.果然面粉，再沾鸡蛋液，再滚上面包糠
9.倒入适量油，煎炸至颜色金黄就可以

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香橙鳕鱼排


材料：
银鳕鱼......2块
鸡蛋......1个
面粉......适量
面包糠......适量
盐、料酒、胡椒粉......各少许

做法：
1.鳕鱼洗净，切大块，切的时候可以顺便把中间的大刺剔除掉。
2.切好的鳕鱼块装入容器，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会。
3.腌制鳕鱼的时间把橙子一切为二，取一半挤出橙汁。
4.准备三个小碗，分别盛入面粉、蛋液、面包糠，将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5.取小奶锅，倒入适量油，烧至5成热时，一块一块的下入鳕鱼块，炸至金黄色取出控油。
6.取大盘，将炸好的鳕鱼装盘，将刚才挤出的橙汁小火煮开，用水淀粉勾薄芡，然后浇在鳕鱼块上即可。

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黄金鱿鱼圈


所需的材料：
鱿鱼圈
（或者鱿鱼，自己切成圈）
面包粉
（市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆）
鸡蛋
生粉或面粉

调料：
盐
胡椒粉

做法：

1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便我们下面的操作。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~

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B.L.T.三明治


材料：
B=Bacon，培根
L=Lettuce，生菜
T=Tomato，西红柿
吐司，选择甜的，咸的，或是全麦的，全都随你。我用的是全麦果仁的。
洋葱，最好选择白皮洋葱，更加适合生吃。你要是实在不喜欢洋葱就算了，如果不是的话可千万不要落下洋葱圈，有了它才更正宗哦。
根据自己的发挥和喜好，你还可以加入起司片、沙拉酱汁、黄瓜片等。

做法：
1.将蔬菜洗净，生菜放在一边控去水分，西红柿切片，洋葱切圈。

2.平底锅烧热，将面包片平整的放入，不要放油哦，我们只是为了将面包片的两面烘烤至焦脆，而不是煎炸面包片。如果你选择的是甜吐司，则更容易上色，但也更容易烤焦哦~ 如果你家有多士炉（考面包机）那就更方便了。

3.面包片烤好后取出放在一边，这时把锅内的面包屑清理干净，然后倒入少量的色拉油，然后放入培根，煎培根的时候油不用放的太多，它自己还会再出油，如果你的不粘锅比较好的话，不放油也可以。煎至培根的边缘卷起就可以拿出来了。因为培根已经是腌渍过的肉了，所以不必再额外调味了，如果你觉得味道不过瘾，可以在煎的时候撒些黑胡椒碎和少许的盐，让它的口味更重一些。

4.最后只需将三明治组合起来就可以了。切吐司的时候要用切蛋糕专用的锯齿刀，这样三明治才不会被你切散，最好是先用牙签固定住三明治，然后再切就没问题了。工作日没有时间讲究的只要煎煎面包和培根就算好了。

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水果火腿三明治


需要的材料：
吐司片......4片
芹菜......100克
盐......少许
巧克力酱......25克
火腿......1片
西瓜、苹果、香蕉、猕猴桃......各100克

做法：
1.芹菜洗净，切小丁，加少许盐放入搅拌机中搅碎取出。在搅碎的过程中，芹菜会有水分溢出，我们只取芹菜碎即可，不要里面的汤汁，否则会影响面包的口感。
2.将我们准备的水果，比如西瓜、苹果等去皮，留果肉，并处理成自己喜欢的形状。
3.吐司片处理成自己满意的形状，可用刀切、修整出自己满意的形状，或直接用蛋糕模具处理。
4.在处理好的面包片中，分别加入火腿片、切菜碎、巧克力酱，再与水果一同装盘即成。

张雯

估计没谁做的起来

你那么爱他

好美味~~~~~~~~~~[s:62][s:62][s:62]

鸭脖子小魔女

个有现成的吃啊[s:60]

jhccns

[s:93][s:93都是油炸的 小孩吃得消吗  反正我是不会经常吃这些的

西西

口水ing

铁面无私

哈喇子直流