回锅肉芸豆丝、山药木耳

鱼家洛洛 · 发表于 2013-5-26 11:50

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？会员注册

×

第一次做土豆片回锅肉以失败告终，于是又到网上查询如何才能将回锅肉做好。去菜场买了一块五花肉，5块钱，没让卖肉的切，自己回家切。
1.冷水放肉煮开，洗净
2.切薄片
3.锅内放油，热后放入肉片爆炒，放入郫县豆瓣酱炒，再放入糖（家里没白糖，放得方糖），山西陈醋，再入芸豆丝炒，最后放盐出锅
男朋友说太好吃了，我也觉得太好吃的，肉的干香味和豆角类的脆香味结合太美了！

番茄山药木耳就不介绍了，是男朋友做的，卖相不怎么好，但是口味特别好！
20130524_194509_副本.jpg

罗马假日苹果 · 发表于 2013-5-26 13:44

[s:14]

显示全部楼层 · 发表于 2013-5-26 18:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

正在加载中..... · 发表于 2013-5-26 21:12

真想到吃......这才都能做出来啊.......佩服

碎碎琦琦 · 发表于 2013-5-27 07:40

好诱人哦，洛洛的手艺见长咯

鱼家洛洛 · 发表于 2013-5-27 10:23

水星、二零一三发表于 2013-5-26 18:58

登录/注册后可看大图

我喜欢吃山药木耳、

回锅肉、我还是认为一大蒜根做出来的才有味道、这道菜冬天或春初做做还可 ...

说的专业叫回锅肉，说的普通点就是干煸肉，哈哈，我特别爱吃，不油腻

鱼家洛洛 · 发表于 2013-5-27 10:23

碎碎琦琦发表于 2013-5-27 07:40

登录/注册后可看大图

好诱人哦，洛洛的手艺见长咯

哈哈，瞎捣鼓

癞蛤蟆炒天鹅肉 · 发表于 2013-5-27 11:32

第一道菜看了我口水要掉下来啦

碎碎琦琦 · 发表于 2013-5-27 12:36

鱼家洛洛发表于 2013-5-27 10:23

登录/注册后可看大图

哈哈，瞎捣鼓

瞎捣鼓,都做了这么有模有样各，要是正儿八经的做那还得了哇

鱼家洛洛 · 发表于 2013-5-28 21:06

碎碎琦琦发表于 2013-5-27 12:36

登录/注册后可看大图

瞎捣鼓,都做了这么有模有样各，要是正儿八经的做那还得了哇

别抬举我了，几斤几两我知道

碎碎琦琦 · 发表于 2013-5-29 07:53

鱼家洛洛发表于 2013-5-28 21:06

登录/注册后可看大图

别抬举我了，几斤几两我知道

;P实话实说

大老虎 · 发表于 2013-5-29 16:19

山药木耳有点枯了
第一道菜貌似不错的样子

花开若相惜 · 发表于 2013-5-29 16:30

两道菜都是我喜欢吃的，可惜我不太会做菜。

鱼家洛洛 · 发表于 2013-6-2 22:06

大老虎发表于 2013-5-29 16:19

登录/注册后可看大图

山药木耳有点枯了
第一道菜貌似不错的样子

哈哈，看起来枯，其实不枯

死神来了又走了 · 发表于 2013-6-5 14:54

这些刀豆荷兰豆啥的都是粗纤维食物要想炒的清脆好看就得先热水灼然后冷水速降温这样速冷的豆角才会清脆欲滴不会发黄。。。而且易熟易消化

死神来了又走了 · 发表于 2013-6-5 14:55

另外山药木耳要适当的加些水进去这样山药的淀粉才会出来炒出来的菜才会有那种黏黏的感觉。。

鱼家洛洛 · 发表于 2013-6-5 15:40

死神来了又走了发表于 2013-6-5 14:54

登录/注册后可看大图

这些刀豆荷兰豆啥的都是粗纤维食物要想炒的清脆好看就得先热水灼然后冷水速降温这样速冷的豆角才会清 ...

不错，谢谢你的建议！

jjzhanglei · 发表于 2013-6-5 21:07

学习了！你们小俩口以后弄个私家菜馆专门招待我们这些吃货吧！

老村长 · 发表于 2013-6-6 07:13

卖相有待加强

挥霍青春° · 发表于 2013-6-6 16:16

这两个都是我最爱的 {:soso_e102:}

账号		自动登录	找回密码
密码			会员注册

水星、二零一三该用户已被删除	发表于 2013-5-26 18:58 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
水星、二零一三该用户已被删除	新靖江论坛（www.xjjbbs.com www.0523.cn)
	回复点赞反对使用道具举报显身卡

回锅肉芸豆丝、山药木耳

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分