鲜肉大包青菜香菇包，感谢曼老板的指导，在包子路上越走越顺了！

精亚新天地

大致步骤：1拌肉馅，常规剁成泥，加生姜，葱，料酒，糖，生抽，老抽，盐，具体量看自己的口味，2：和面，面包机买来想着做面包的，做了几次不咋的，果断拿来和面，省了不少力气 500克面粉275克水7克酵母，面包机直接揉成光滑面团差不多30分钟，3:发面，1个半小时发好 4：接着再揉几分钟，排气，切成若干等分，直接可以包了5:包好后上蒸锅再醒十分钟，开火，冒大气后再蒸十五分钟（肉包），菜包蒸了八分钟，最后焖5分钟开锅！

天堂游魂

看成品你那面粘牙不?

苏苏娘娘

发面在哪里发的，还是在面包机里吗？{:1_6:}

精亚新天地

苏苏娘娘 发表于 2014-10-19 22:33

                               
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发面在哪里发的，还是在面包机里吗？

另外拿出来在盆里发的，在面包机发了捞不上来

                               
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精亚新天地

天堂游魂 发表于 2014-10-19 22:18

                               
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看成品你那面粘牙不?

不会，另一锅菜包更好吃

精亚新天地

精亚新天地 发表于 2014-10-19 22:39

                               
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不会，另一锅菜包更好吃

青青允儿

赞一个 ，自己动手干净卫生，吃的放心。

三月里小雨

是用冷水上锅蒸吗

天和房产东店

三月里小雨 发表于 2014-10-27 13:31
是用冷水上锅蒸吗

嗯，冷水上锅，把锅盖上的出气吐堵住了

莱昂纳多

好久没吃到好吃的包包了，楼主能卖两个给我吃啊。

january11

我也想学着自己动手做呢，自己做的吃着才放心！就是不会和面哦…………有时间参照一下楼主的方法试试类{:1_1:}{:1_1:}

january11

我也想学着自己动手做呢，自己做的吃着才放心！就是不会和面哦…………有时间参照一下楼主的方法试试类{:1_1:}{:1_1:}

柠檬不萌、QC

哇塞~


楼主，这个包子好吃么？

大老虎

面包机是个好东西

诸葛小妞

啥都会，就是不会发面，又不爱用酵母

施烤奇

{:soso__10169062262133571330_1:}{:soso__10169062262133571330_1:}

掠痕尔

{:soso_e179:}不错不错