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水对人体的重要性
除了女人需要保养品来延续美丽外，所有人类也都需要「水」这个天然保养品来延续健康与美丽， 因为 人在水源充沛的时候，就会 懈怠了喝水的重要性，但其实人在一天的生活消耗中，更需要水 不断为人体加倍的养护。

除了健康美丽之外，人体若长期缺少水分还会导致对生命安全的危害，根据科学报导人可以数个星期不进食，但若48小时不喝水可能将导致死亡，人体若离开了水，就会产生许多功能上的障碍，如食物无法下咽、消化；血液无法流动、循环；废物无法排出、体温无法调节、恒定，且嘴巴在咀嚼食 物时更需要唾液；消化食物时也要胃液、胆液、胰液、肠液；吸收运送养料时要体液、血液… ， 这些液体绝大部分是由水组成的，可见水对人体是有致命性的影响。

水所扮演的角色

水是维护人体细胞组织的基本成份，也是人体含量最丰富的营养要素。就生理方面来说，人体各 部组织大部分由水来支持，因为人体中有2/3 是水份，约占全身的 70%，然后才是蛋白质及油脂及矿物质。严格来说，人体内各种功能都和水有关，水能不断维持循环系统结构之功能，包括调节体温、促进消化、吸收、运送营养素以及排泄身体废物，如果人体 缺水占体重的 2% 就会感到口渴，每日流失水份占体重的 10% ，就会容易生病，因此我们可以深刻感受到，水的供应和补充是生 活中是非常重要的。

平日摄取够不够

每个人身体所需的水量，会受到个体、运动、气候、衣着、环境的影响而不同， 我们平常大多可从喝茶、吃白粥稀饭、营养 粮食、水果、蔬菜、肉类 中摄取水分，但 因为新陈代谢的需要，对于水分 的需求与能量，成人大约每一大卡热量为1C C.的水，而婴儿大约每一大卡热量1.5C C.的水。成人所需水分估计大约可用体重乘以 25 到 30，作为每日水分的需求量，但若是经常流汗、或长期身处于冷气房中，则身体所需要的水分应再增加。

正常人体摄取量

以成人来说，日常生活所需水量大约为 2.5 公升 ，因为体外摄入的水是从大肠吸收的，所以还必须加 上唾液、胃液、胆汁、膵液、肠液等共 8 公升的水， 通常我们藉不同的液体与食物来补充水份，但是 「水」仍旧是最佳的补充来源，帮助胃吸收迅速运送到血液中； 其次为排水量，有趣的现象是一天所 排泄的量和摄取的量是一样的，因此若无法每天补充水分，血液浓度就会提高影响血液循环。另外 ，在人体的新陈代谢中，也可以产生一些水分提供至人体，并非单纯的以饮用多少水来认定水分是否足够。

水在人体的功用

水除了让人有愉悦清凉的感觉，饮用洁净安全的水能令人身体舒畅。 既然人会消耗这么多的水，就不 得不了解水在人体中发挥的功用。

功能一、帮助肠胃消化：

回想你平日吃东西时，是不是都需要牙齿和唾液的咀嚼及润湿，然后经过食道到达肠胃，若没有水份来帮助消化，营养就不能完全被吸收。

功能二、帮助清除废物：

人体所堆积的残渣废物，会经由每日食物消化和吸收后产生，有了水分的帮助，就可顺利运用排汗、 呼吸和排泄来排出体外。

功能三、维持体内细胞：

由于人体的组成必须透过无数个细胞，但这些细胞的成份大部份是水，必须藉由水才能维持皮肤的新陈代谢。

功能四、调节平衡体温：

大自然的不同气温，让水与体温产生了密切关系，气温低时因为血管收缩，影响血液流到皮肤，水分自然不容易排出；气温升高时，由于血管膨胀，刺激血液流到皮肤，水也就跟着血液流到皮肤，再由汗腺 排出皮肤表面，让体温就保持平衡。

功能五、活动肢体关节：

人体若缺少水这个关节润滑液，就会时常感觉骨头与骨头间的摩擦感，影响活动的灵活性。

功能六、 运送养分及氧气 ：

水能有效运送养份、排泄废物以及体内循环，让人体各部分的活动和每一个器官的新陈代谢，都能维持正常运作。

喝水养身渐渐成为 新健康风潮，有一些知名水品牌还开立了专门店，让顾客暂时抛开咖啡、花茶、酒精 饮料等复合性饮料，用「水」来慰劳一下疲累的身体，当我们知道水对于人体的重要性后，要时常为身体进行修护保养。

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水革命
第一次水革命：白开水
水污染这么严重，又是我们赖以生存的营养素。人每天要喝1500-2000毫升的水，每天做饭又消耗2000-3000毫升，所以人一天至少要用4-5升水。这么多水，如果被污染了，怎么办？烟可以戒，酒可以戒，但是谁都戒不了水！但是水却被污染了。那么，只有一个途径：改造水，也就是水的革命。

烧开水，能够有效地把大部分细菌和病毒杀死。免去了一些细菌和病毒的污染。所以，我们把它叫做第一次水的革命。

水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。

城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。

当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。防止开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。特别要注意，以下提到的开水不能饮用。

1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；

2.自动热水器中隔夜重煮的开水；

3.经过多次反复煮沸的残留开水；

4.装在保温瓶中非当天的开水；

5.蒸过饭菜等食物剩下的开水。



有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。

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水污染:
一、    人口城市化和二次污染

现在越来越多的人喜欢住在城市里，太方便了，车水马龙，热闹。农村人口不断向城市转化和集中，城镇人口占总人口的比重也逐渐提高。但是，大量的生活污水全部通过地下水。人口越集中，生存污染就越严重！

很多自来水公司，都是要循环来用水的。我们现在用的水都是自来水公司处理过的水。自来水厂出来的水符不符合标准？这些水都是符合卫生标准的，但是它绝对不符合健康标准。

它的污染源在什么地方？我们知道很多城市的地下管道是老化的，那里会产生大量的藻类，微生物，水从那经过的时候就把这藻类和微生物带到千家万户！如果用铁管，它还会有铁锈。



现在自来水公司为了降低成本，都是用漂白粉（次氯酸钠）消毒。我们接出来的的自来水都有这味道，非常刺鼻。次氯酸钠放入水中之后，就会游离出一些氯气，氯气杀菌好用，杀人也好用。我们知道一战、二战时希特勒把很多犹太人关到澡堂里面，然后放氯气进去。成本很低就杀人了。现在，发达国家都是用臭氧杀菌，但是很昂贵。对我们来讲，成本就比较高了。所以在我们国内大多数自来水公司都是采用次氯酸钠。次氯酸钠遇到水之后，会产生氯气，而且如果水中有微生物或者有机物的话，会残留在水中。然后随着自来水流进千家万户。

我们很多人有个习惯，做饭的时候要把水烧开，这个氯气跟藻类混合之后，一加热到30度以上，越加热产生的有毒物质越多。叫三氯甲烷酸或二氯甲烷或氯烷。这些都是世界公认的致癌物！所以，烧开水是个陋习！



二、农业化污染
农药对大气的污染主要来自农田或农药生产及加工药源带，这一带的空气中农药浓度最高。农药经喷洒形成的大量漂浮物，大部分将附着在作物与土壤表面。由于蒸发和挥发作用，相当一部分农药向空气中扩散。这些漂浮物或被大气中的漂尘所吸附，或以气体或气溶胶的状态悬浮在空气中。此外大气中农药迁移也是造成大气污染的重要原因，因气象条件和施药方式的不同，使污染可扩散到离药源数百公里，甚至上千公里之外。

农药对水体的污染：水体中农药主要有以下几个来源途径：大气漂移、大气降水、农田农药流失、水面直接喷施农药和农药厂点源污染等；另外，农药药液配置点废弃物、施药工具的随意清洗也会造成水体污染。

水体污染的程度和范围:对不同的农药和水体环境也不同。一般以田沟水与浅层地下水污染最重，但因农药在水体的扩散与农药随水流运动而迁移，污染范围较大。其农药对水质污染的顺序一般为：（1）田沟水,（2）河水,（3）海水,（4）自来水,（5）地下水。



     
         
            

        
         

            

        
   



     
         
            

        
   



农药进入土壤的途径主要有三种。第一，农药由田间施肥直接进入土壤；第二，喷洒时附着在作物上的农药，通过作物落叶、雨水淋洗而进入土壤；第三，随着大气降沉灌溉水和动植物残体而进入土壤。研究表明，一般农田均受到不同程度的污染，但农药直接施入土壤的地区造成的农药土壤污染更为严重。我们发现，现在大多数土壤都板结了。我们施了大量的化肥、农药，因为这样可以提高产量。但是这个产量的提高，也带来了副作用，致使大量的土地板结。而且，很多化肥、农药随雨水渗透进了地下水，所以说地下水污染了。

        农药污染对人体健康的危害：农药既是重要的农业生产资料，又对生物体有害作用的化学物质，具有毒物的属性。农药可经消化道、呼吸道和皮肤三条途径进入人体而引起中毒，包括急性中毒、慢性中毒等。由于人们的生活方式不同，有误服、误食、食用不洁的水果、蔬菜及不注意个人卫生的情况而引起药物性中毒。有些农药能则溶解在人体的脂肪和汗液中，可以通过皮肤进入人体危害人体的健康。急性中毒多发生于高效农药，尤其是高毒有机磷农药和氨基甲酸农药。慢性中毒则是经常连续、吸入或皮肤接触较小量农药，使毒物进入人体后逐渐发生病变和中毒。此过程一般发病缓慢病程较长，症状难于鉴别，往往被人们忽略。我国除农药研制，生产人员外，因运输、贮藏和使用接触农药的人数达几百万之多，是一个相当庞大的群体。多因农药使用人员的自我保护设施和自我保护意识较差，引起药物中毒危害生命。另外，养殖业，我们在外面吃饭的时候，都说现在的猪肉，鸡肉跟原来的不一样了，味道不一样了。为什么不一样了呢？用了大量激素和抗生素。我们人吃下去以后，间接地受到了污染。畜牧业，养殖业，污染都非常严重。


三、    工业化污染
水，我们赖以生存的一个重要的营养素，经过80年代末，一直到现在，水污染都非常非常严重。这是一个全社会化问题，也就是全球的问题。在人民日报、健康日报上面，2006年的一个报纸上，写得非常明白，前联合国秘书长安南曾说：“全世界在70多亿人口的情况下，有20亿人因水而死了”。世界卫生组织WHO有个统计数字：在地球上每8秒钟就会有一个儿童因水而死！全世界所有的慢性病当中，80%是和水有关的，和不良饮水有关。这个数字是很可怕的。中央电视台1台在去年播放了一个节目叫『水问』；中央2台在在“新闻调查”里，在广东上坝村，河南黄孟营村等癌症村，每年都有几十人因癌症而死。我们现在喝的水跟20年前喝的水不一样了！

水污染这么严重，到底为什么？因为什么引起的水污染？首先第一个，水污染来自于工业化的污染。目前我们中国已成为全球最大的制造商。很多国家，比如美国，日本等都是卖技术、卖信息。所以说我们的中国还没有完全从工业化时代走出来。我们中国还是大工厂，所以工业化污染很严重。

按工业废水中所含主要污染物的化学性质分类，分为：含无机污染物为主的无机废水、含有机污染物为主的有机废水、兼含有机物和无机物的混合废水、重金属废水、含放射性物质的废水和仅受热污染的冷却水。例如电镀废水和矿物加工过程的废水是无机废水，食品或石油加工过程的废水是有机废水。

工业废水造成的污染主要有：有机需氧物质污染，化学毒物污染，无机固体悬浮物污染，重金属污染，酸污染，碱污染，植物营养物质污染，热污染，病原体污染等。许多污染物有颜色、臭味或易生泡沫，因此工业废水常呈现使人厌恶的外观。

我们河流的污染，在人民日报、健康导报有这样一个呼吁：“救救大辽河”，“救救淮河”，“救救长江、西湖、太湖”，真的，污染比比皆是。有这么一句话，可能说得严重一点，但现在说也不足为过，“有河皆哭，有水皆污”；看我们身边的水，几乎没有太干净的水了。工业化污染有很多化学物质排放到江河湖泊。我们中国电瓶车比较多，一节干电池就可以污染整个河流，把重金属排到水里面，污染很严重的。

此外，还有废气污染。现在出现了新的自然灾害，比如酸雨。工业上的废烟排到天上去以后，随雨点又落到地上，渗透到地下水，造成了很大的损害！天上地下统统被污染了，无一幸免。还有选矿造成的污染。整个矿的开采，有个选矿，选矿就会把一些人体所不需要的重金属排到地下水，排入河流，污染非常严重。