骥江东路的鱼肉馄饨

朱朱的媳妇儿 · 发表于 2012-11-2 19:25

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照片拍糊了，不好意思！

吃货一枚，看到论坛鱼肉馄饨的帖子，不管是不是托，尝了再说，不调查没有发言权。

其实很好找，在骥江东路农行对面，门脸真的很小，不注意还真就晃过去了，店名是“五色菜饭馆”，不过晚上没有菜饭吃。小店收拾的挺干净。

馄饨馅是草鱼肉，有芹菜、香菜、野菜三种，一碗16只，10元钱。说说大家最关心的味道吧，馄饨馅是清淡型的，淡淡的鲜味很不错，入口比较嫩，重点是馄饨汤，是鱼骨熬出来的，看照片就知道了，很浓，奶白奶白的，加了少少胡椒粉，更提出了鱼汤的鲜香，但是鱼汤比馄饨味道重一些，吃了五六只后就感觉馄饨没味，真是矛盾的所在，老板娘能在这里取个平衡就更好了。但是还是值得一吃。老板娘很热情，也是个热爱美食的人，希望能保持现在的水准吧，不要时间长了就降低品质。说不定能成为第二个钦球馄饨呢

再提个建议吧，卤鸡腿不是很好吃，可能是酱油太重了，反正是说不出来的味道，是不是因为和鸭腿一起卤的原因呢？我不吃鸭子，所以比较敏感。

逆水行舟 · 发表于 2012-11-2 19:38

不错改天试试呗

niba · 发表于 2012-11-2 19:42

一个字，托

亚炎 · 发表于 2012-11-2 19:56

还是不要在外面吃馄饨，那里面的虾都是买的菜场上的6元一斤的死虾。

明天就垒窝 · 发表于 2012-11-2 20:08

会不会有点腥啊会不会有忙啊

gjh123 · 发表于 2012-11-2 21:00

[s:9]
表示很喜欢吃馄饨的

出门吃东西风险总是有的

眼不见为净是真理

暖暖清灵竹韵 · 发表于 2012-11-2 21:05

亚炎发表于 2012-11-2 19:56

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还是不要在外面吃馄饨，那里面的虾都是买的菜场上的6元一斤的死虾。

不会吧，没良心

铁锅们菜饭 · 发表于 2012-11-2 23:06

我家的鱼都是活鱼，因为死鱼做不了，上不了芡。做出来的馄饨不嫩个。
所以这个鱼肉馄饨必须要用活鱼，并且当天把陷拌好包好后进冰柜冷冻。才能保证鱼肉的鲜嫩。

铁锅们菜饭 · 发表于 2012-11-3 00:24

回6楼的。没有腥味的，只要把鱼肉处理干净了，就不腥了。这个也是鱼肉馄饨的制作关键。还有就是这个馄饨的葱和姜用量比较大，不喜欢吃姜只能望馄饨兴叹了。

忽然. · 发表于 2012-11-3 10:27

抽空去吃吃看哦老板都出来解释应该不差的{:soso_e121:}

莫、小陌 · 发表于 2012-11-3 15:48

店在哪里啊？

亚炎 · 发表于 2012-11-3 20:34

暖暖清灵竹韵发表于 2012-11-2 21:05

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不会吧，没良心

真的，上次亲眼所见，有个亲戚在菜场上卖这个，正好那天去看到，他们都是去买的死虾的。

simon11595 · 发表于 2012-11-3 21:10

她家的菜饭很好吃，老板娘也很热情，小本生意都主动打折，不错。

铁锅们菜饭 · 发表于 2012-11-4 16:15

[s:7][s:7]

aaa0066 · 发表于 2012-11-5 08:30

骥江东路农行在哪一段？一时想不起来。过钟楼广场吗？
还有问一下，晚上营业到几点？

秋天的味道~~ · 发表于 2012-11-5 13:29

[s:7][s:7]

花开若相惜 · 发表于 2012-11-5 13:51

喜欢吃馄饨已经很多年，不过都是自家做的，很少在外面吃。

铁锅们菜饭 · 发表于 2012-11-5 15:25

回15楼的，是冀江东路老农业银行对面。店的名字是五色菜饭馆。过钟楼广场的。
晚上只营业到9点，因为要带孩子回家睡觉，我也想延长营业时间，可是孩子没人管，店里家里里里外外就我一个人。原来我家的菜饭也烧的蛮好吃的。这几天因为身体原因就放弃了。哎。。。一个人忙实在太累了。。。

铁锅们菜饭 · 发表于 2012-11-5 21:39

我晚上没有等到你啊？

aaa0066 · 发表于 2012-11-6 09:05

铁锅们菜饭发表于 2012-11-5 21:39

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我晚上没有等到你啊？

找了一圈没找到，真没找到。老国税局隔壁的农行对面，有一排小饭店，什么聚友缘之类的，还有一个面包店，但是你们家店真的没找到……:'(

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