可以有生煎包

弥耶亚梦 · 发表于 2013-3-19 21:48

翠翠衫发表于 2013-3-19 17:04

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微博要开，论坛也要来！

我想过要开微博的，可是太懒了，一直拖啊拖啊，也没搞。就现在这样跟帖那也是坐的楼主的顺风车（表拍我:sleepy:），总之其实我不善于此道，现就酱紫，能在论坛上过的一天是一天啦！

の凌の · 发表于 2013-3-21 12:35

难道我是路痴么？！为神马我在渔婆菜场附近来来回回转了4、5圈都没找到！！！啊啊啊啊啊啊，我已经馋到今天了！！！

老板，能拍张门面照么。。。能有附近明显建筑最好了。。。原谅我是个大路痴吧。。。[s:6][s:6]

弥耶亚梦 · 发表于 2013-3-21 21:32

の凌の发表于 2013-3-21 12:35

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难道我是路痴么？！为神马我在渔婆菜场附近来来回回转了4、5圈都没找到！！！啊啊啊啊啊啊，我已经馋到今天 ...

遇到道友了，明天我去试试拍一张，不过我好像没有传照片的权利啊，要不然早整几张我做的点心了。
今天试做了艾草团，我还不是很满意，用的艾草粉和以前在南京用青汁做出来的效果不一样，苦恼啊！再试试。
牛肉煎包听取老顾客的意见改成牛肉大包了，店的位置决定了我的主要消费群，我必须听从他们的意见，SO,希望吃上牛肉生煎包但还没有来的及朋友很抱歉。当然，牛肉大包回家也是可以煎着吃的，小火放油烧热，把包子正反两面都小火煎成金黄色即可。

补充内容 (2013-3-23 15:01):
传不上，有没有大大看到的话帮个忙呗！

弥耶亚梦 · 发表于 2013-3-24 20:56

青团开卖啦！{:soso_e130:}，有野菜馅的，豆沙的，芝麻的三种，4只6元，喜欢的大大千万不要错过哦！

shinfery · 发表于 2013-3-24 22:25

青团早上有卖吗？明天去吃早饭最近有包子吗？

青蛙 · 发表于 2013-3-25 14:42

周末两天都是早上带儿子去吃的！
他很喜欢吃你那生煎哦~

弥耶亚梦 · 发表于 2013-3-27 20:24

shinfery 发表于 2013-3-24 22:25

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青团早上有卖吗？明天去吃早饭最近有包子吗？

:D都有的，前两天不敢多做，不到8点牛肉大包和青团就都卖掉了，明天开始我会加大量了，欢迎新老顾客品尝哦！另外跟大大们说一下，牛肉大包是用70%的牛里脊，加30%的猪五花调的馅心，因为牛肉质地比较干硬，脂肪含量少，这样的配方可以大大改善它的口感，成本也降低了一些，2.5一只才卖的动，本着诚信经营的理念，我把这些都透明化，希望大大们能理解，不能接受的大大可以绕道。青团所用的是新鲜艾草粉，进口水磨糯米粉，大米粉和澄面，所用馅心都是我自己拌的，网上售价6元一只（净重100g),我家的团子1.5元一只（净重45-48g),我不会跟大家讲我会有多优惠多便宜，我只能说我可以有所卖的一切食品都货真价实。

弥耶亚梦 · 发表于 2013-3-27 20:32

青蛙发表于 2013-3-25 14:42

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周末两天都是早上带儿子去吃的！
他很喜欢吃你那生煎哦~

喜欢就好，我为生煎包买了大锅了，不过还在试手和整调，希望有一天大家到我店里都能吃上热乎乎又不用等待太久的生煎包。开店真不是那么简单，特别是我很想把它做好。我家的绞肉机要下岗了，这两天在访绞肉机，不知道哪个牌子的好用又实在。

补充内容 (2013-4-13 19:53):
大锅在花了我950元的票票和一大把精力后，华丽丽地被我淘汰了，其中辛酸苦辣不足为外人道来，还是原来的锅好使啊！

の凌の · 发表于 2013-3-28 14:39

哈哈哈哈哈哈、我表示我终于找到了了了了了了了！！！！！可怜我在城西学校上了三年学啊。。。。原来就在拐弯口。。。。我去啊！[s:6][s:6][s:6][s:6][s:6]

世界杯2026 · 发表于 2013-3-29 22:17

可以有配送吗你家订购电话多少

世界杯2026 · 发表于 2013-3-31 20:57

今天去吃了我个人觉得 3丁包肉丁可以在多点里面汤可以干点当然成本高了不过靖江人有个特点贵不是问题只要你家的包子足够好

晴天带雨伞 · 发表于 2013-3-31 21:13

下午4点多去的，居然关门的，害我白跑一趟

弥耶亚梦 · 发表于 2013-4-1 13:53

世界杯2026 发表于 2013-3-29 22:17

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可以有配送吗你家订购电话多少

可以的，电话15061024609

弥耶亚梦 · 发表于 2013-4-1 13:55

本帖最后由弥耶亚梦于 2013-4-1 14:23 编辑

世界杯2026 发表于 2013-3-31 20:57

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今天去吃了我个人觉得 3丁包肉丁可以在多点里面汤可以干点当然成本高了不过靖江人有个特点贵不是问 ...

靖江的消费观也要看群体的，菜场这块并不适合，有机会换地方我会调整的。众口难调，就拿牛肉包子来说，目前评价好坏各半，评价好的我就不多说了，坏的举些例子澄清一下：有说吃不出牛肉味（牛腥气）的，那是因为我在馅心里面加入了去异味的素菜汁和花椒水；也有说肉嫩的不像是真的牛肉，我买的是牛里脊啊，用蛋清和水搅打上劲，加了点猪五花，这是必须的，可是也没放多少，不信的大大可以要求看一下馅心。当然也有反过来说牛肉质地粗了，不够嫩，没油头的。（大大，你确定自己是喜欢吃牛肉的人么？）不管怎么样，牛肉大包现在成了继三丁包和肉包之后最受欢迎的大包子之一，现在卖2.5元一只，只是暂时的，以后会涨价。我的质量在这里，相信我的大大，可以继续支持我，我会用我的真心回报各位，没消费就先疑来疑去的大大建议还是不要花这个钱的好，不论是什么到嘴里都会因为吹毛求疵而变了味。

弥耶亚梦 · 发表于 2013-4-1 13:57

晴天带雨伞发表于 2013-3-31 21:13

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下午4点多去的，居然关门的，害我白跑一趟

不好意思，大大，昨天下午休息，回家上坟的，再说也确实忙累了，请见谅。

清淡风云 · 发表于 2013-4-3 17:51

弥耶亚梦发表于 2013-4-1 13:55

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靖江的消费观也要看群体的，菜场这块并不适合，有机会换地方我会调整的。众口难调，就拿牛肉包子来说， ...

这个丫头是实在人，我相信她的

世界杯2026 · 发表于 2013-4-3 19:56

我也相信 3丁包吴记得肉丁要大点可以比较下呵呵加紧质量

弥耶亚梦 · 发表于 2013-4-3 21:28

世界杯2026 发表于 2013-4-3 19:56

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我也相信 3丁包吴记得肉丁要大点可以比较下呵呵加紧质量

吴记去年我买的时候还没有肉丁的嗯，看来他们也改进了，食品行业有竞争，消费的大大才有口福啊，乃们要谢谢我（厚脸皮）:P，嘿嘿！

弥耶亚梦 · 发表于 2013-4-3 21:38

下一批的三丁包换笋啦，我发现最近市场上新鲜的春笋嫩又鲜，核算过后价钱还能接受，就是剥笋麻烦了些，于是决定给大大们换春笋，肉丁的问题大大们不要纠结啦，吴记不会比我家的多，我会给足乃们肉肉吃的，{:soso_e179:}如果真有个把个的肉丁不到位，那是因为它毕竟是肉丁哦，包的时候可能这个包子里面比那个多几块，也是正常的啊，大大们海涵！

世界杯2026 · 发表于 2013-4-3 21:54

吴记得 1.5块过年的时候2块

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可以有生煎包

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